다음 중 Sugar frost로 만드는 칵테일은? | [조주기능사 필기] 08년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 1회차
다음 중 Sugar frost로 만드는 칵테일은?
1
Rob Roy
2
Kiss of Fire
3
Magarita
4
Angel's Tip
해설
Kiss of Fire는 글라스 테두리에 설탕을 묻히는 슈거 프로스트(Sugar frost) 기법으로 장식하는 대표적인 칵테일이다.
반면 마가리타는 소금으로 테두리를 장식하는 솔트 림(salt rim) 방식을 쓰고, Rob Roy와 Angel's Tip은 프로스트 장식을 하지 않는다.
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