Shaker의 사용 방법으로 가장 적합한 것은? | [조주기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 2회차
Shaker의 사용 방법으로 가장 적합한 것은?
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사용하기 전에 씻어서 사용한다.
2
술을 먼저 넣고 그 다음에 얼음을 채운다.
3
얼음을 채운 후에 술을 따른다.
4
부재료를 넣고 술을 넣은 후에 얼음을 채운다.
해설
셰이커는 얼음을 먼저 채운 뒤 술과 부재료를 따르는 순서로 사용하는 것이 가장 적합하다.
얼음을 나중에 넣으면 음료가 충분히 냉각·희석되기 전에 재료가 분리되거나 향이 날아갈 수 있기 때문이다.
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