칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 2회차
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것은?
1
Cocktail Pick - 장식에 사용하는 핀이다.
2
Peel - 과일 껍질이다.
3
Decanter - 신맛이라는 뜻을 가지고 있다.
4
Fix - 약간 달고, 맛이 강한 칵테일의 종류이다.
해설
Decanter는 와인이나 브랜디를 옮겨 담아 침전물을 거르고 숙성·향을 여는 유리 용기(디캔터)를 뜻하며, 신맛이라는 의미와는 관련이 없다.
신맛을 가리키는 용어는 Sour이므로 이 설명이 틀린 것이다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.