다음 중 floating 하는 칵테일은? | [조주기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 2회차
다음 중 floating 하는 칵테일은?
1
Rob Roy
2
Angel's Kiss
3
Margarita
4
Screw Driver
해설
Angel's Kiss는 비중 차이를 이용해 리큐르와 크림을 층층이 쌓아 올리는 플로팅(Floating) 기법으로 만드는 대표적인 칵테일이다.
- Rob Roy는 스카치위스키와 스위트 베르무트를 섞는 Stir 기법 칵테일이다.
- Margarita는 셰이커로 흔드는 Shake 기법 칵테일이다.
- Screw Driver는 글라스에 재료를 직접 넣는 Build 기법 칵테일이다.
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