Dispenser용 Soft Drink 보관 방법으로 맞는 것은? | [조주기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 2회차
Dispenser용 Soft Drink 보관 방법으로 맞는 것은?
1
온도차가 큰 곳에 보관한다.
2
시원하고 그늘진 곳에 보관한다.
3
햇볕이 들어오는 창가에 보관한다.
4
열기가 많은 주방에 보관한다.
해설
디스펜서용 소프트드링크는 품질 변질을 막기 위해 시원하고 그늘진 곳에 보관하는 것이 원칙이다.
온도차가 큰 곳이나 직사광선이 드는 창가, 열기가 많은 주방은 음료의 맛과 탄산을 변질시키므로 보관 장소로 적절하지 않다.
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