호크(Hock) 와인이란? | [조주기능사 필기] 08년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 2회차
호크(Hock) 와인이란?
1
독일 라인산 화이트와인
2
프랑스 버건디산 화이트와인
3
스페인 호크하임엘산 레드와인
4
이탈리아 피에몬테산 레드와인
해설
호크(Hock)는 독일 라인(Rhein) 지방에서 생산되는 화이트와인을 가리키는 영국식 명칭이다.
독일 호흐하임(Hochheim) 지역명에서 유래한 표현으로, 프랑스 버건디나 이탈리아 피에몬테와는 관련이 없다.
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