설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 3회차
설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?
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Mixing glass
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Strainer
3
Squeezer
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Shaker
해설
설탕이나 계란처럼 잘 녹지 않는 재료가 들어가는 칵테일은 강하게 흔들어 섞어야 하므로 셰이커(Shaker)가 필요하다.
믹싱글라스와 스트레이너는 젓기(Stir) 기법과 여과에, 스퀴저는 과즙을 짜는 용도로 쓰여 이 경우와는 맞지 않는다.
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