Mint Frappe에 사용하는 얼음은? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지

민트 프라페(Mint Frappe)는 잘게 갈아낸 셰이브드 아이스(Shaved ice)를 글라스에 가득 채우고 그 위에 술을 부어 만드는 스타일의 칵테일이다.
큐브 아이스나 크랙트 아이스, 럼프 아이스는 입자가 굵어 프라페 특유의 사각사각한 질감을 내지 못한다.