용어의 설명이 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 3회차
용어의 설명이 틀린 것은?
1
Clos : 최상급의 원산지 관리 증명 와인
2
Vintage : 원료 포도의 수확 년도
3
Fortified Wine : 브랜디를 첨가하여 알코올 농도를 강화한 와인
4
Riserva : 최저 숙성기간을 초과한 이태리 와인
해설
Clos는 돌담 등으로 둘러싸인 특정 포도밭을 가리키는 용어이지, 최상급 원산지 관리를 증명하는 등급 명칭이 아니므로 이 설명이 틀렸다.
Vintage(포도 수확 연도), Fortified Wine(브랜디를 첨가해 도수를 강화한 와인), Riserva(최저 숙성기간을 초과한 이탈리아 와인) 설명은 모두 맞다.
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