Gin Fizz의 특징이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 08년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 08년 3회차
Gin Fizz의 특징이 아닌 것은?
1
하이볼 글라스를 사용한다.
2
기법으로 Shaking과 Building를 병행한다.
3
설탕의 신맛과 설탕의 단맛이 난다.
4
칵테일 오니언으로 장식한다.
해설
Gin Fizz는 하이볼 글라스에 레몬 슬라이스로 장식하는 것이 일반적이며, 칵테일 오니언 장식은 Gibson 등 다른 칵테일의 특징이라 Gin Fizz와는 맞지 않는다.
하이볼 글라스 사용, 셰이킹과 빌딩을 병행하는 기법, 신맛과 단맛이 조화된 맛은 Gin Fizz의 특징으로 맞다.
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