( )안에 알맞은 리큐어는? | [조주기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 1회차
( )안에 알맞은 리큐어는?
1
Chartreuse
2
Benedictine
3
Kummel
4
Cointreau
해설
빈칸에 알맞은 리큐르는 Chartreuse(샤르트뢰즈)입니다.
지문은 "( ) is called 'the queen of liqueur'"라 하고, 프랑스 전통 리큐르로서 "made from several years' aging after distilling of various herbs added to spirit"(스피릿에 여러 허브를 넣어 증류한 뒤 몇 년간 숙성해 만든다)고 설명합니다.
- Benedictine: 프랑스 수도원 계열의 허브 리큐르이지만, '리큐르의 여왕'이라는 별칭은 샤르트뢰즈의 것입니다.
- Kummel: 캐러웨이 씨로 향을 낸 리큐르입니다.
- Cointreau: 오렌지 껍질로 만든 프랑스산 리큐르로, 여러 허브를 쓰는 리큐르가 아닙니다.
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