Grasshopper 칵테일의 조주 기법은? | [조주기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 1회차
Grasshopper 칵테일의 조주 기법은?
1
Float & Layer
2
Shaking
3
Stirring
4
Building
해설
Grasshopper는 그린 민트 리큐르·카카오 리큐르·생크림을 섞는 칵테일로 Shaking 기법으로 만든다.
크림이 들어가는 칵테일은 재료를 충분히 섞고 냉각시켜야 하므로 흔들어 만드는 셰이킹 기법이 표준이다.
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