바 스푼(Bar Spoon)의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 09년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 1회차
바 스푼(Bar Spoon)의 용도에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
Floating Cocktail을 만들 때 사용한다.
2
mixing glass를 이용하여 칵테일을 만들 때 휘젓는 용도로 사용한다.
3
글라스의 내용물을 섞을 때 사용한다.
4
얼음을 아주 잘게 부술 때 사용한다.
해설
바 스푼은 믹싱 글라스에서 재료를 휘저어 섞거나, 층을 살려 따르는 플로팅 기법에 사용하는 도구이며, 글라스 안의 내용물을 섞을 때도 쓴다.
얼음을 아주 잘게 부수는 작업은 아이스 크러셔나 아이스 픽이 담당하며, 바 스푼 본연의 용도가 아니다.
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