“Straight Bourbon Whiskey”의 기준으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 2회차
“Straight Bourbon Whiskey”의 기준으로 틀린 것은?
1
Produced in the USA
2
Distilled at less than 106 proof(80% ABV)
3
No addirives allowed(except water to reduce proof where necessary)
4
Made of a grain mix of at maxium 51%
해설
스트레이트 버번 위스키는 옥수수를 최소(minimum) 51% 이상 사용한 곡물 배합으로 만들어야 하므로, 곡물 배합을 최대 51%로 제한한다는 설명은 기준과 반대되어 틀렸다.
나머지 조건은 실제 스트레이트 버번의 법적 기준과 일치한다.
- 미국에서 생산된다.
- 증류 도수는 80% ABV 미만이어야 한다.
- 도수를 낮추기 위한 물 외에는 첨가물을 넣지 않는다.
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