whisky나 vermouth 등을 On the rocks로 제공할 때… | [조주기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 2회차
whisky나 vermouth 등을 On the rocks로 제공할 때 준비하는 글라스는?
1
Highball Glass
2
Old Fashioned Glass
3
Cocktail Glass
4
Liquor Glass
해설
위스키나 베르무트를 얼음과 함께 "On the rocks"로 제공할 때는 올드패션드 글라스(Old Fashioned Glass)를 사용한다. 입이 넓고 바닥이 두꺼운 원통형이라 얼음을 넣어 서브하기에 적합하다.
하이볼 글라스는 탄산음료를 섞는 롱드링크용, 칵테일 글라스는 얼음 없이 서브하는 쇼트드링크용, 리큐어 글라스는 리큐어를 스트레이트로 담는 소형 잔이라 용도가 다르다.
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