Brandy용 glass의 특징으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 2회차
Brandy용 glass의 특징으로 틀린 것은?
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Brandy의 향을 모아주는 타입으로 상단부가 오므라져 있다.
2
손으로 glass를 감싸 체온이 brandy에 전해지는 형태이다.
3
glass 안에서 Brandy가 흔들릴 때 향이 효과적으로 퍼질 수 있다.
4
색유리로 glass안에 Brandy 색을 확인할 수 없다.
해설
브랜디 잔은 투명한 유리로 만들어 잔 속 브랜디의 색을 그대로 볼 수 있어야 하므로, 색유리라 색을 확인할 수 없다는 설명이 틀렸다.
브랜디는 색과 향, 점성(레그)을 함께 감상하는 술이라 잔은 반드시 투명해야 한다.
- 향을 모으기 위해 상단부가 오므라진 형태라는 설명은 브랜디 잔의 표준 특징이다.
- 손으로 잔을 감싸 체온을 전달하는 형태라는 설명도 브랜디 잔의 용도와 일치한다.
- 잔 안에서 흔들었을 때 향이 잘 퍼진다는 설명 역시 맞는 특징이다.
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