계란이 들어가는 칵테일에 주로 뿌려 주는 부재료는? | [조주기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 2회차
계란이 들어가는 칵테일에 주로 뿌려 주는 부재료는?
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Nutmeg Powder
2
Lemon Powder
3
Cinnamon Powder
4
Chocolate Powder
해설
계란이 들어가는 칵테일에는 넛맥 파우더를 뿌려 마무리하는 것이 표준 방식이다.
플립이나 에그노그 계열 칵테일에서 넛맥은 계란 특유의 비린 향을 잡아주고 풍미를 더하는 역할을 하며, 완성된 잔 위에 살짝 뿌려 낸다.
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