주세법상 용어의 정의로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 09년 2회차 기출문제 상세 페이지

밑술은 '당분이 포함된' 물료를 알코올발효시킬 수 있는 재료를 뜻하므로, 당분이 포함되어 있지 않다고 설명한 부분이 틀렸다.
밑술(주모)은 효모를 배양·증식시켜 이후 술덧의 발효를 이끄는 역할을 하는데, 발효가 일어나려면 당분이 존재해야 하므로 정의상 당분을 포함하는 물료여야 한다.
주조연도를 매년 1월 1일부터 12월 31일까지로 보는 정의는 주세법상 규정과 일치한다.
알콜분을 원용량에 포함된 에틸알콜로 보는 정의도 표준적인 설명이다.
주류를 알콜분 1도 이상의 음료로 규정하는 것 역시 주세법상 정의와 같다.