와인의 보관방법 중 잘못된 것은? | [조주기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 3회차
와인의 보관방법 중 잘못된 것은?
1
보관온도를 일정하게 유지한다.
2
병을 세워서 보관한다.
3
진동을 최소화한다.
4
장시간 빛에 노출되지 않도록 한다.
해설
와인은 코르크가 마르지 않도록 병을 눕혀서 보관하는 것이 원칙이며, 세워서 보관하는 것은 잘못된 방법이다.
일정한 온도 유지, 진동 최소화, 빛 차단은 모두 올바른 와인 보관 원칙이다.
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