Cubed Ice란 무엇인가? | [조주기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지

Cubed Ice는 제빙기 등으로 일정한 정육면체 모양으로 얼린 각얼음을 가리킨다.
모양과 크기가 고르게 만들어져 온더록스나 하이볼처럼 잔에 얼음을 채워 낼 때 가장 흔히 쓴다.
부순 얼음은 크러시드 아이스(crushed ice)로, 잘게 부숴 모양이 일정하지 않다.
가루 얼음은 셰이브드 아이스(shaved ice)로, 곱게 갈아 만든 형태다.
깬 얼음은 크랙드 아이스(cracked ice)로, 덩어리를 아이스 픽 등으로 불규칙하게 쪼갠 것이다.