다음 중 뜻이 올바르게 짝지어진 것은? | [조주기능사 필기] 09년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 3회차
다음 중 뜻이 올바르게 짝지어진 것은?
1
chilling: 증류주에 단맛과 신맛을 더해 물로 희석시킨 것
2
sling: 급냉각 시키는 것
3
chaser: 높은 도수의 술을 마실 때 취하는 속도를 조절하기 위한 음료
4
dash : 한 방울 정도
해설
Chaser는 도수가 높은 술을 마실 때 취하는 속도를 조절하기 위해 곁들이는 음료를 뜻하며, 이는 용어와 뜻이 올바르게 짝지어져 있다.
- chilling과 sling은 설명이 서로 뒤바뀌어 있다. chilling은 얼음 등으로 음료를 차게 급냉각시키는 것을 뜻하고, 증류주에 단맛·신맛을 더해 물로 희석한 음료는 sling에 해당한다.
- dash는 비터 등을 병째 가볍게 흔들어 떨어뜨리는 소량 단위로 약 0.9mL(대여섯 방울) 정도이며, 한 방울을 뜻하는 drop과는 구분된다.
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