지배인의 직무와 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 4회차
지배인의 직무와 거리가 먼 것은?
1
서비스 직원으로부터 계산서를 받아 수납한다.
2
직원의 근무스케줄, 휴가 등을 관리한다.
3
운영 장비의 예산을 편성한다.
4
식음료의 질과 서비스를 점검한다.
해설
서비스 직원으로부터 계산서를 받아 수납하는 일은 캐셔(회계 담당)의 업무이며, 지배인의 직무와는 거리가 멀다.
직원의 근무 스케줄·휴가 관리, 운영 장비의 예산 편성, 식음료의 질과 서비스 점검은 모두 지배인의 관리·감독 직무에 해당한다.
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