칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것 은? | [조주기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 4회차
칵테일에 관련된 각 용어의 설명이 틀린 것 은?
1
Cocktail pick - 장식에 사용하는 핀
2
Peel - 과일 껍질
3
Decanter - 신맛이라는 뜻
4
Fix - 약간 달고, 맛이 강한 칵테일의 종류
해설
Decanter는 와인이나 증류주를 옮겨 담아 침전물을 거르고 향을 살리는 유리 용기를 뜻하며, '신맛'이라는 의미는 없다.
신맛이 강조된 칵테일을 가리키는 용어는 따로 Sour다.
- Cocktail pick은 장식용 핀이라는 설명이 맞다.
- Peel은 과일 껍질이라는 설명이 맞다.
- Fix는 단맛이 있으면서 맛이 진한 칵테일 종류라는 설명이 맞다.
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