무색투명한 음료로서 레몬, 라임, 오렌지, 키니네 등으로 엑기스를 만들… | [조주기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 4회차
무색투명한 음료로서 레몬, 라임, 오렌지, 키니네 등으로 엑기스를 만들고 당분을 배합하여 열대지방에서 일하는 노동자들의 식욕부진과 원기를 회복하기 위해 제조되었던 것은?
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mineral water
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cider
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tonic water
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collins mix
해설
Tonic Water는 레몬·라임·오렌지·키니네(quinine) 등으로 엑기스를 만들고 당분을 배합한 무색투명 음료로, 열대지방 노동자들의 식욕부진 해소와 원기 회복을 목적으로 개발되었다.
mineral water·cider·collins mix는 키니네를 넣지 않아 이 설명과 맞지 않는다.
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