콜라에 대한 설명으로 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 09년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 09년 4회차
콜라에 대한 설명으로 틀린 것은?
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서아프리카의 원산지이다.
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탄산 성분은 자연발효 중 생성된다.
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콜라나무 열매에서 추출한 농축액을 가공하여 만든다.
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콜라나무 종자에는 커피보다 2~3배 많은 카페인과 콜란닌이 들어 있다.
해설
콜라의 탄산 성분은 자연발효로 생기는 것이 아니라 제조 과정에서 탄산가스를 인위적으로 주입해 만든다.
콜라나무의 원산지가 서아프리카라는 점, 콜라나무 열매에서 추출한 농축액을 가공해 만든다는 점, 종자에 커피보다 많은 카페인과 콜란닌이 들어 있다는 점은 모두 맞는 설명이다.
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