"a glossary of basic wine terms"의 연결로 틀… | [조주기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 2회차
"a glossary of basic wine terms"의 연결로 틀린 것은?
1
Balance : the portion of the wine's oder derived from the grape variety and fermentation.
2
Nose : the total odor of wine composed of aroma, bouquet, and other factors.
3
Body : the weight or fullness of wine on palate.
4
Dry : a tasting term to denote the absence of sweetness in wine
해설
제시된 설명("포도 품종과 발효에서 비롯된 와인 향의 일부")은 Balance가 아니라 Aroma에 대한 정의이므로 이 연결이 틀렸다.
Balance는 산미·탄닌·당도·알코올 등 와인 구성 요소들이 서로 조화를 이루는 정도를 뜻한다.
- Nose는 아로마, 부케 등을 포함한 와인의 전체적인 향을 뜻한다는 설명은 맞다.
- Body는 입안에서 느껴지는 와인의 무게감·묵직함을 뜻한다는 설명도 맞다.
- Dry는 단맛이 없음을 나타내는 테이스팅 용어라는 설명도 맞다.
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