바텐더의 역할이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 2회차
바텐더의 역할이 아닌 것은?
1
음료 및 부재료의 보급과 Bar내의 청결을 유지한다.
2
직원의 근무시간표를 작성한다.
3
칵테일을 조주한다.
4
Bar내의 모든 기물을 정리 정돈한다.
해설
직원의 근무시간표를 작성하는 것은 매니저(지배인)의 업무이며 바텐더의 역할로 보기 어렵다.
바텐더는 칵테일 조주, 음료·부재료 보급과 Bar 내 청결 유지, 기물 정리 정돈 등 Bar 현장 운영을 직접 담당한다.
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