Jack Daniel's와 Bourbon Whiskey의 차이점은? | [조주기능사 필기] 10년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 2회차
Jack Daniel's와 Bourbon Whiskey의 차이점은?
1
옥수수의 사용 여부
2
단풍나무 숯을 이용한 여과 과정의 유무
3
내부를 불로 그을린 오크통에서 숙성시키는지의 여부
4
미국에서 생산되는지의 여부
해설
잭다니엘은 테네시 위스키로 분류되며, 숙성 전 원액을 단풍나무 숯에 통과시켜 여과하는 '링컨 카운티 프로세스'를 거친다는 점이 버번과의 핵심 차이다.
옥수수를 주원료로 쓰는 점, 내부를 그을린 오크통에서 숙성하는 점, 미국에서 생산되는 점은 버번과 공통이므로 구분 기준이 되지 못하고, 숯 여과 유무만이 두 위스키를 가르는 기준이 된다.
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