White Wine을 차게 제공하는 주된 이유는? | [조주기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 3회차
White Wine을 차게 제공하는 주된 이유는?
1
타닌의 맛이 강하게 느껴진다.
2
차가울수록 색이 하얗다.
3
유산은 차가울 때 맛이 좋다.
4
차가울 때 더 Fruity한 맛을 준다.
해설
화이트 와인을 차게 제공하면 산미와 신선한 과일 향이 더 살아나 Fruity한 맛이 강조된다.
타닌 맛이 강조되거나 색이 하얘지거나 유산 맛이 좋아진다는 설명은 차게 제공하는 주된 이유로 적절하지 않다.
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