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Dessert Wine과 거리가 먼 것은? | [조주기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지

1[조주기능사 필기] 10년 3회차
Dessert Wine과 거리가 먼 것은?
1
Port Wine
2
Cream Sherry
3
Vermouth
4
Barsac
해설

베르무트(Vermouth)는 와인에 향초와 약초를 첨가해 만든 아로마타이즈드 와인으로, 주로 식전주나 칵테일 재료로 쓰여 디저트 와인과는 성격이 다르다.

  • 포트 와인은 포르투갈산 주정강화 감미 와인으로 대표적인 디저트 와인이다.
  • 크림 셰리는 스페인산 셰리 중 단맛이 강한 등급으로 디저트 와인에 속한다.
  • 바르삭은 보르도의 스위트 화이트 와인 산지로 디저트 와인으로 분류된다.

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