포도주에 아티초크를 배합한 리큐르로 약간 진한 커피색을 띠는 것은? | [조주기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 3회차
포도주에 아티초크를 배합한 리큐르로 약간 진한 커피색을 띠는 것은?
1
Chartreuse
2
Cynar
3
Dubonnet
4
Campari
해설
포도주(백포도주)에 아티초크 추출물을 배합해 만든, 진한 커피색을 띠는 씁쓸한 리큐르는 Cynar이다.
Chartreuse는 허브 리큐르, Dubonnet은 키니네를 넣은 아페리티프 와인, Campari는 오렌지 껍질 등을 원료로 한 붉은색 비터로 각각 원료와 색이 다르다.
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