다음 중 연식증류주에 해당하는 것은? | [조주기능사 필기] 10년 3회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 3회차
다음 중 연식증류주에 해당하는 것은?
1
Pot still Whisky
2
Malt Whisky
3
Cognac
4
Patent Still Whisky
해설
연속식 증류기(Patent Still)로 뽑아낸 위스키는 여러 단(段)을 거쳐 효율적으로 증류되어 순도가 높고 가벼운 풍미를 지니는 연식(연속식) 증류주로 분류된다.
Pot still Whisky, Malt Whisky, Cognac은 모두 단식 증류기(Pot Still)를 이용해 향과 풍미가 진하게 남는 방식으로 만들어진다.
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