칵테일 부재료 중 Spice류에 해당되지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 4회차
칵테일 부재료 중 Spice류에 해당되지 않는 것은?
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Grenadine Syrup
2
Mint
3
Nutmeg
4
Cinnamon
해설
Grenadine Syrup은 석류를 원료로 만든 착색·감미용 시럽으로, 칵테일 부재료 분류상 스파이스류가 아니라 시럽류에 속한다.
민트, 넛메그, 시나몬은 모두 향을 내는 허브·향신료로 스파이스류로 분류된다.
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