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1[조주기능사 필기] 10년 4회차
소프트 드링크(Soft Drink) 디캔터(Decanter)의 올바른 사용법은?
1
각종 청량음료를 별도로 담아나간다.
2
술과 같이 혼합하여 나간다.
3
얼음과 같이 넣어 나간다.
4
술과 얼음을 같이 넣어 나간다.
해설
소프트 드링크 디캔터는 여러 종류의 청량음료를 미리 섞지 않고 각각 별도의 용기에 담아 고객이 원하는 대로 부어 마실 수 있게 서브하는 도구이다.
술이나 얼음과 섞어서 담아내면 디캔터 본래의 용도에서 벗어나며 탄산이 빠지거나 맛이 변할 수 있어 술·얼음과는 별도로 취급한다.
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