설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는? | [조주기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 4회차
설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?
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Mixing Glass
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Strainer
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Squeezer
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Shaker
해설
설탕이나 계란처럼 잘 섞이지 않는 재료가 들어가는 칵테일은 충분히 흔들어 유화·혼합시켜야 하므로 셰이커(Shaker)를 사용한다.
믹싱글라스와 스트레이너는 스터(Stir) 기법에, 스퀴저는 과즙을 짜는 데 쓰이는 도구로 용도가 다르다.
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