주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 4회차
주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?
1
주류를 중심으로 한 음료 판매가 가능한 일정시설을 갖추어 판매하는 공간
2
고객과 바텐더 사이에 놓인 널판을 의미
3
주문과 서브가 이루어지는 고객들의 이용 장소
4
조리 가능한 시설을 갖추어 음료와 식사를 제공하는 장소
해설
바(Bar)는 주류 중심의 음료 판매 공간이자, 원래 고객과 바텐더 사이를 가로막는 널판(카운터)을 가리키는 말에서 유래했으며 주문과 서비스가 이루어지는 고객 이용 공간을 뜻하기도 한다.
반면 조리 시설을 갖추고 음료와 식사를 함께 제공하는 장소는 레스토랑에 가까운 개념으로, 바가 본래 의미하는 대상과는 거리가 있다.
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