아티초크를 원료로 사용한 혼성주는? | [조주기능사 필기] 10년 4회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 10년 4회차
아티초크를 원료로 사용한 혼성주는?
1
운더베르그(Under berg)
2
시나(Cynar)
3
아마르 피콘(Amer picon)
4
샤브라(Sabra)
해설
시나(Cynar)는 아티초크(Artichoke) 잎을 주원료로 만드는 이탈리아산 쓴맛 혼성주(비터)다.
운더베르그는 여러 허브를 배합한 독일산 비터스, 아마르 피콘은 오렌지 껍질 등을 쓰는 프랑스산 비터, 샤브라는 초콜릿과 오렌지 향의 이스라엘산 리큐르로 아티초크와는 무관하다.
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