Gin Fizz의 특징이 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 1회차
Gin Fizz의 특징이 아닌 것은?
1
하이볼 글라스를 사용한다.
2
기법으로 Shaking과 Building을 병행한다.
3
레몬의 신맛과 설탕의 단맛이 난다.
4
칵테일 어니언(Onion)으로 장식 한다.
해설
진 피즈(Gin Fizz)는 하이볼 글라스에 담아 레몬의 신맛과 설탕의 단맛이 어우러지도록 만드는 칵테일로, 칵테일 어니언 장식은 진 피즈의 특징이 아니다.
어니언 가니시는 깁슨(Gibson)과 같은 마티니 계열 칵테일에서 사용하는 장식이다.
진 피즈는 재료를 셰이킹한 뒤 소다수를 채워 빌딩하는 방식을 병행한다.
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