식사 중 생선(Fish)코스에 주로 곁들여 지는 술은? | [조주기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 1회차
식사 중 생선(Fish)코스에 주로 곁들여 지는 술은?
1
크림 셰리(Cream Sherry)
2
레드 와인(Red Wine)
3
포트 와인(Port wine)
4
화이트 와인(White wine)
해설
생선 코스에는 산미가 있고 가벼운 화이트 와인(White wine)을 곁들이는 것이 일반적이다.
- 크림 셰리는 주로 식전주나 디저트와 곁들이는 강화 와인이다.
- 레드 와인은 육류 요리와 잘 어울리는 와인이다.
- 포트 와인은 주로 식후 디저트와 곁들이는 강화 와인이다.
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