비중이 서로 다른 술을 섞이지 않고 띄워서 여러 가지 색상을 음미할 수… | [조주기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 1회차
비중이 서로 다른 술을 섞이지 않고 띄워서 여러 가지 색상을 음미할 수 있는 칵테일은?
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프라페(Frappe)
2
슬링(Sling)
3
피즈(Fizz)
4
포즈카페(Pousse Cafe)
해설
Pousse Cafe는 술마다 비중이 다른 점을 이용해 층을 나누어 띄우는 칵테일로, 섞이지 않은 채 여러 색상을 그대로 감상할 수 있다.
- Frappe는 잘게 부순 얼음 위에 술을 부어 만드는 칵테일이다.
- Sling은 증류주에 설탕·레몬즙 등을 더해 만드는 칵테일 스타일이다.
- Fizz는 탄산수를 더해 청량감을 내는 칵테일이다.
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