다음 증류주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 1회차
다음 증류주 중에서 곡류의 전분을 원료로 하지 않는 것은?
1
진(gin)
2
럼(Rum)
3
보드카(Vodka)
4
위스키(Whisky)
해설
럼(Rum)은 사탕수수즙이나 당밀을 원료로 발효·증류한 술로, 곡류의 전분을 사용하지 않는다.
- 진(Gin)은 곡물을 발효·증류한 주정에 향료를 첨가해 만든다.
- 보드카(Vodka)는 대표적으로 곡물(또는 감자)의 전분을 원료로 한다.
- 위스키(Whisky)는 보리·옥수수·호밀 등 곡류를 원료로 만드는 술이다.
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