다음 중 저장 숙성(Aging)시키지 않는 증류주는? | [조주기능사 필기] 11년 1회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 1회차
다음 중 저장 숙성(Aging)시키지 않는 증류주는?
1
Scotch Whisky
2
Brandy
3
Vodka
4
Bourbon Whisky
해설
Vodka는 증류 후 활성탄 등으로 여과하여 무색무취로 만드는 술로, 별도의 저장·숙성 과정을 거치지 않는 것이 특징이다.
- Scotch Whisky는 오크통에서 오랜 기간 숙성시켜야 하는 술이다.
- Brandy 역시 오크통 숙성을 거쳐 향과 색을 얻는다.
- Bourbon Whisky도 새 오크통에서 숙성시키는 것이 법적 요건이다.
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