소주의 특성 중 틀린 것은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
소주의 특성 중 틀린 것은?
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초기에는 약용으로 음용되기 시작하였다.
2
희석식 소주가 가장 일반적이다.
3
자작나무 숯으로 여과하기에 맑고 투명하다.
4
저장과 숙성과정을 거치면 고급화된다.
해설
한국 희석식 소주는 활성탄(숯)으로 여과해 불순물을 걸러내지만, 자작나무 숯을 특정해 사용하는 방식은 아니다. 자작나무 숯 여과는 흔히 보드카 제조 공정에서 언급되는 특징이다.
소주는 원래 약용주로 음용되기 시작했고, 오늘날에는 희석식 소주가 가장 널리 소비되며, 저장·숙성을 거치면 고급 소주로 취급된다는 나머지 설명은 모두 맞는 내용이다.
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