A.O.C법의 통제관리 하게 생산되며 노르망디 지방의 잘 숙성된 사과를… | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
A.O.C법의 통제관리 하게 생산되며 노르망디 지방의 잘 숙성된 사과를 발효 증류하여 만든 사과 브랜디는?
1
Calvados
2
Grappa
3
Kirsch
4
Absinthe
해설
노르망디 지방의 사과를 발효·증류해 만드는 A.O.C 통제 브랜디는 칼바도스(Calvados)다.
그라파는 포도 압착 찌꺼기로, 키르시는 체리로, 압생트는 아니스 등 허브로 만드는 증류주여서 원료와 산지가 다르다.
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