디켄터(Decanter)를 필요로 하는 것은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
디켄터(Decanter)를 필요로 하는 것은?
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White wine
2
Rose wine
3
Brandy
4
Red wine
해설
디켄터는 침전물을 걸러내고 공기와 접촉시켜 향을 열어주기 위해 레드 와인에 주로 사용한다.
화이트 와인이나 로제 와인은 침전물이 적고 신선한 향을 유지해야 하므로 디켄팅을 잘 하지 않으며, 브랜디 역시 일반적으로 디켄터를 필요로 하지 않는다.
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