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혼성주의 제법이 아닌 것은?
증류법
침출법
에센스법
압착법
압착법은 혼성주의 제조법에 해당하지 않는다.혼성주는 증류법, 향미 성분을 술에 우려내는 침출법, 인공 향료를 배합하는 에센스법 등으로 만들어지며, 압착법은 과즙을 짜내는 공정으로 와인 제조 등에서 쓰인다.
압착법은 혼성주의 제조법에 해당하지 않는다.
혼성주는 증류법, 향미 성분을 술에 우려내는 침출법, 인공 향료를 배합하는 에센스법 등으로 만들어지며, 압착법은 과즙을 짜내는 공정으로 와인 제조 등에서 쓰인다.
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