데킬라에 대한 설명으로 맞게 연결된 것은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
데킬라에 대한 설명으로 맞게 연결된 것은?
1
①멕시코, ②풀케(Pulque), ③루플린
2
①멕시코, ②아가베(Agave), ③이눌린
3
①스페인, ②아가베(Agave), ③루플린
4
①스페인, ②풀케(Pulque), ③이눌린
해설
빈칸은 차례대로 멕시코 · 아가베(Agave) · 이눌린이다.
지문은 "최초의 원산지는 ( )로서 이 나라의 특산주", "원료는 백합과의 ( )인데 이 식물에는 ( )이라는 전분과 비슷한 물질이 함유"라고 설명한다. 데킬라는 멕시코 특산 증류주이고 원료 식물은 아가베이며, 아가베에 든 전분 비슷한 저장 탄수화물이 이눌린이다.
- 멕시코·풀케·루플린: 풀케는 아가베 수액을 발효한 양조주이지 원료 식물이 아니고, 루플린은 홉에 든 성분이다.
- 스페인·아가베·루플린: 원산지가 스페인이 아니며 루플린도 맞지 않는다.
- 스페인·풀케·이눌린: 원산지와 원료 식물이 모두 틀렸다.
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