제조법에 따른 알코올성 음료의 3가지 분류에 속하지 않는 것은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
제조법에 따른 알코올성 음료의 3가지 분류에 속하지 않는 것은?
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증류주
2
혼합주
3
양조주
4
혼성주
해설
제조법에 따른 알코올성 음료의 3대 분류는 양조주·증류주·혼성주이며, 혼합주는 이 분류 체계에 속하지 않는다.
혼합주는 완성된 술에 다른 재료를 섞어 만드는 칵테일류를 가리키는 개념으로, 원료를 발효·증류·재가향하는 제조법 자체를 기준으로 나눈 이 분류와는 성격이 다르다.
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