다음 민속주 중 약주가 아닌 것은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
다음 민속주 중 약주가 아닌 것은?
1
한산 소곡주
2
경주 교동법주
3
아산 연엽주
4
진도 홍주
해설
진도 홍주는 지초로 붉은 색을 낸 증류식 소주로, 약주로 분류되지 않는다.
- 한산 소곡주는 청주 계열의 대표적 약주다.
- 경주 교동법주는 찹쌀로 빚은 전통 약주다.
- 아산 연엽주는 연잎 향을 더한 약주다.
세 술은 발효만으로 빚는 양조주(약주)인 반면, 진도 홍주는 증류 과정을 거친다는 점에서 구분된다.
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