프라페(Frappe)를 만들 때 사용하는 얼음은? | [조주기능사 필기] 11년 2회차 기출문제 상세 페이지
1[조주기능사 필기] 11년 2회차
프라페(Frappe)를 만들 때 사용하는 얼음은?
1
Cubed Ice
2
Shaved Ice
3
Cracked Ice
4
Block of Ice
해설
프라페(Frappe)는 잘게 간 얼음(Shaved Ice)을 잔에 채운 뒤 그 위에 술을 부어 마시는 스타일이다.
각얼음(Cubed Ice)이나 깬 얼음(Cracked Ice), 큰 얼음덩어리(Block of Ice)와 달리 표면적이 넓어 빠르게 차가워지고 살짝 녹으면서 음료를 부드럽게 희석시킨다.
내용에 오류가 있거나 최신 법령·기준과 다른 부분이 보이면 알려주세요. 확인 후 반영하겠습니다.